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Degustazione

Degustazione Sushi di Crudogeno

Degustazione Sushi | 20€

16 pezzi di Sushi a scelta del Sushi Chef.

Le migliori materie prime Premium secondo stagione e inventiva: Gambero Rosso Mazara del Vallo, Tonno Balfegò, Gambero Blu della Nuova Caledonia, Granciporro Atlantico, Salmone Selvaggio Sockeye dell'Alaska e molto altro.

Uramaki Signature

Uramaki di Gambero Rosso Mazara del Vallo di Crudogeno

Uramaki di Gambero Rosso di Mazara del Vallo | 38€

con tartare di tonno rosso del Mediterraneo pescato ad amo (o tonno rosso Balfegò quando disponibile), avocado, formaggio spalmabile (o bio-frischkäse mit yogurt quando disponibile), pistacchio di Bronte DOP, maionese al basilico.

Semi di sesamo, crostacei, pesci, latte, arachidi, frutta a guscio, soia, uova.

Uramaki di Capasanta Oceanica | 36€

con tartare di Tonno Rosso del Mediterraneo pescato ad amo (o Tonno Rosso Balfegò quando disponibile), avocado, formaggio spalmabile (o bio-frischkäse mit yogurt quando disponibile), pistacchio di Bronte DOP, maionese basilico.

Semi di sesamo, pesci, latte, arachidi, frutta a guscio, soia, uova.

Uramaki di Mazzancolla di Punta Linosa | 28€

con avocado, maionese arancia, cioccolato fondente, uova di Trota Iridea.

Semi di sesamo, pesci, crostacei, uova, soia.

Uramaki di Gambero Blu della Nuova Caledonia

Uramaki di Gambero Blu della Nuova Caledonia | 26€

con pepe nero (pepe nero di Penja quando disponibile), maionese arancia, fondente nero e uova di Salmone.

Semi di sesamo, crostacei, frutta a guscio, soia, uova.

Uramaki di Tonno Rosso del Mediterraneo di Crudogeno

Uramaki di Tonno Rosso del Mediterraneo | 24€

(o Tonno Rosso Balfegò quando disponibile) con Acciughe Cantabrico, formaggio spalmabile, bottarga di Muggine.

Semi di sesamo, pesci, soia, latte.

Uramaki di Salmone Selvaggio Sockeye dell'Alaska di Crudogeno

Uramaki di Salmone Selvaggio Sockeye dell’Alaska | 20€

con avocado, cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, capperi di Pantelleria IGP, salsa piccante.

Semi di sesamo, pesci, soia, uova.

Uramaki (diciamo) Classici

Tonno | 16€

Uramaki di Tonno con avocado, sesamo, erba cipollina, salsa spicy, piselli soffiati.

Semi di sesamo, pesci, soia, uova.

Ricciola | 16€

Uramaki di Ricciola con cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, formaggio spalmabile, maionese all'arancia, pistacchio.

Semi di sesamo, pesci, soia, uova, frutta a guscio.

American Ricciola | 16€

Uramaki di Ricciola, avocado, sesamo, cipolla rossa, salsa barbecue, tortillas.

Semi di sesamo, pesci, uova.

Salmone | 14€

Uramaki di Salmone con daikon bianco, formaggio spalmabile, maionese aglio e prezzemolo, corn flakes BIO.

Semi di sesamo, pesci, soia, uova, latte.

Crunchy Salmon | 14€

Uramaki di Salmone, avocado, sesamo, formaggio spalmabile, salsa teriyaki, cipolla croccante.

Semi di sesamo, pesci, soia, uova, latte.

Poke

Poke Japanese Tuna | 20€

Poke con Tonno, avocado, sesamo, formaggio spalmabile, salsa spicy, piselli soffiati.

Semi di sesamo, pesci, soia, uova, latte.

Poke American Ricciola | 16€

Poke con Ricciola, avocado, sesamo, cipolla rossa, salsa barbecue, tortillas.

Semi di sesamo, pesci, uova.

Poke Crunchy Salmon | 16€

Poke con Salmone, avocado, sesamo, formaggio spalmabile, salsa teriyaki, cipolla croccante.

Semi di sesamo, pesci, soia, uova, latte.

Bevande

Coca Cola | 3€

Tonic water | 4€

Red Bull Organics tonic water | 4€

Red Bull Organics ginger beer | 4€

Red Bull Organics purple berry | 4€

Red Bull Organics the mate |4€